RESTAURANTE LA FRAGUA
Vinos y comidas en la Ruta de la Arquitectura Negra


Entrantes:

Ensalada mixta ............................................................ 5€

Sopa de cocido ........................................................... 4€

Guisantes con jamón .................................................. 5,5€

Judias verdes salteadas ............................................... 5,5€

Revuelto de ajetes ....................................................... 6€

Revuelto de setas ........................................................ 6€

Spaguetti Napolitana .................................................. 5.5€

Sugerencias de la casa:

Tomate con queso de cabra ............................................ 9€

Sopa Castellana ........................................................... 6€

Pastel de calabacín con salsa de champiñones ...................... 7€

Pastel de berenjena con cama de pisto ............................ 7,5€

Pastel de setas ......................................................... 7,5€

Migas castellanas con huevo frito ..................................... 7€

Pimientos del piquillo rellenos de atún y gambas ................... 9€

Croquetas caseras de jamón ............................................ 8€

Croquetas caseras de espinacas y gambas .......................... 10€

Morcilla de Atienza .................................................... 6,5€

Chorizo frito de matanza ............................................. 6,5€

Chorizo de jabalí .......................................................... 7€

Chorizo de ciervo ......................................................... 7€

Chorizo de gamo (picante) ............................................. 7€

Paté de ciervo ........................................................... 7€

Paté de jabalí ............................................................ 7€

Carnes:

Lomo de Jabalí a la plancha con salsa de arándanos .............. 15€

Ciervo guisado al brandy con frutos secos ......................... 15€

Ciervo fileteado en adobo con setas ................................ 15€

Codorníz con ciruela y bacon envuelta en pimiento rojo ........ 10€

Perdíz escabechada ..................................................... 12€

Solomillo de ternera .................................................... 21€

Filete de ternera ......................................................... 9€

Cinta de lomo con patatas .............................................. 7€

Pescados:

Emperador a la plancha .................................................. 9€

Merluza a la romana ...................................................... 9€

Salmón al cava .......................................................... 9,5€

Postres:

Flan de huevo casero .................................................... 4€

Arroz con leche ........................................................... 4€

Tarta de queso con arándanos ......................................... 4€

Tiramisú .................................................................... 4€

Mousse de sabores ....................................................... 4€

Natillas ..................................................................... 4€

 

Carta de vinos

Carta de tés

Carta de licores

 

Menú de Lunes a Viernes
(2 platos, bebida y postre)..................................... 10€

 

 

Información sobre alérgenos

Nuestros productos contienen o pueden contener ingredientes o trazas de ellos

Tomate y queso ..... Lácteos

Sopa castellana
..... Huevo, gluten

Pasteles
..... Lácteos, huevo, gluten

Migas
..... Gluten, huevos

Pimientos rellenos
..... Gluten, lácteos, crustáceos

Croquetas de jamón
..... gluten, lácteos, frutos de cáscara, huevos

Croquetas de espinacas
..... gluten, lácteos, frutos de cáscara, huevo, crustáceos

Chorizo frito
..... Dextrina, dextrosa, lactosa, gluten, soja, apio, sulfitos

Chorizo de caza
..... Dextrina, dextrosa, lactosa

Salchichones de caza
..... Dextrina, dextrosa, lactosa, soja

Patés
..... Frutos de cáscara, lácteos, huevo

Ensalada mixta
..... Pescado

Sopa de cocido
..... Soja, gluten, leche, huevo, pescado

Revuelto de ajetes
..... Huevo, crustáceos

Revuelto de setas
..... huevo

Sapguetti
..... Gluten

Jabalí
..... Lácteos

Emperador
..... Pescado

Merluza
..... Pescado, gluten, huevo

Salmón
..... Pescado, lácteos

Tiramisú
..... Huevo, dextrosa, soja, frutos secos, lácteos, gluten

Flan
..... Huevo, frutos secos, lácteos, gluten

Tart
a de queso ..... Huevo, dextrosa, soja, frutos secos, lácteos. gluten

Arroz con leche
..... Lácteos

Mousses
..... Lácteos

Natillas
..... Huevo, lácteos, gluten


Nuestros vinos pueden contener sulfitos

No dude en consultarnos

 

 

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Establecimiento recomendado por el New York Times 
Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro 2013 
C/ Escuelas, 42 - Campillo de Ranas - Guadalajara - Tel. 949 864 034